过年准备去成都有什么美食推荐吗?

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去哪儿耍都逃不了逛吃—逛吃模式,来成都的话,宽窄巷子是要去打卡的一站

宽窄巷子走走看看还是很不错的

但是要说吃,你确定你只吃它们?

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当然,,宽窄巷子还是有高档洋气、摆盘精致的餐厅,但是它们都不够成都,不够地道

好客的大榜选了宽窄巷子周边的几家馆子

只需要步行10分钟或者一两站地铁

你就可以找到成都土著们珍藏的美味!

请看大榜手绘地图,这些10家美味的馆子就紧密的围绕在宽窄巷子周围

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1三道街老宅子肥肠鱼

“酒香不怕巷子深”说的就是这家肥肠鱼,老宅子肥肠鱼在三道街巷子里面,而且房子看起来真的是古香古色的老房子,这家店已经开了7年,是周围人尽皆知的老店,到中午就已经很热闹了。

一般去都会点他家的兔头,个人觉得比老妈兔头味道更好,骨头都入味了。还有就是炸酥肉,一定要趁热吃,蘸点海椒面儿,又香又脆。

再来说主打肥肠鱼,肥肠是先卤过的,非常入味又软糯,而且肥肠里面的油脂已经抠掉洗干净了的,所以吃起来不会觉得腻。鱼肉的口感相当嫩滑,稍微用点力就夹断了。红锅里面还配了青笋片,切的长长的薄片,在辣味中略带了蔬菜的清香。

2无名冒菜

西二道街的无名冒菜其实可以叫排队冒菜······这家冒菜很拽啊,只卖中午两个小时,到了时间就不卖了,于是吃货朋友们不管太阳好大多早就要排队,就为了能赶在他们关门之前吃到一口。

去吃的有说好吃有说不好吃,大榜觉得味道还不错,值得一吃。一定要点的牛肉很嫩并且提前码了料,所以味道很足,鹌鹑蛋也是之前卤过的,很入味。其他的千层肚、午餐肉这些菜都很新鲜,看这一锅油亮亮的有一种吃火锅的爽辣感。

关键的味道就是辣,大榜算是能吃得辣的了,点了一个中辣吃到一半都有点来不起了,但是感觉红油汤水非常之香,端上来的时候看到面上洒了一瓢豆豉,估计这就是秘笈。

老板真是业界良心,因为店里面地方小供应不了这么多位子,所以很多朋友就打包带回家去吃,于是老板怕大家回家弄不好,还专门写了一张打包回家吃的操作流程,真是感人。

3冒椒火辣

这家串串名声在外,关键词就一个:排队!走街上过永远都会一群人在拿号排队,曾经听一个朋友说,他从下午5点半开始排队,到晚上8点终于才有位子坐下···这位朋友一看就是经验不足,冒椒火辣5点开门,聪明人一般4点就会开始排队了。

一开始就说得这么厉害,到底东西好不好吃嘛?冒椒火辣确实很符合成都人的重口味,够辣够入味!吃得辣的朋友不要犹豫,一定选干碟试试。

串串就还是平时我们吃得到的那些菜,但是其他的一些菜品是他们的特色,比如兔脑壳、卤鹌鹑蛋还有千层肚,点几盘来下啤酒喝豆奶,不能更巴适了。

4瓜串串

想吃串串也没有必要非要去冒椒火辣排两个小时,特别是夏天,会让人等得毛焦火辣吧!宽窄巷子附近的瓜串串也是一个不错的选择,虽说是连锁店,但是绝对是性价比之王。

宽窄巷子边上这家虽然店面不大,但是很干净,菜品都很新鲜,锅底麻辣味也十足,还算是比较正宗的串串口味。

特别要推荐的是他家的脑花和干碟,脑花嫩得不行,听说他家的脑花去了膜会非常新鲜。干碟味道还多有特色的,有一种干香的辣味,沾脑花简直是绝配。

5贺水饺

对于长顺街一带的成都朋友来说,贺水饺是比钟水饺和春阳水饺更有分量的一种存在。开了几十年的一家老店,吃到现在吃的都不是味道,而是一种习惯和回忆了。

红油水饺当然是招牌,8元一两,看起小个小个的,但却是皮厚肉实。红油的熟油海椒香气扑鼻,甜味和辣味也是刚刚好

有时候眼大肚子小要点两碗,第二碗吃到一半的时候就有点打闷了,这个时候一碗清淡的带丝汤就该上场了,汤和海带都没有特别的什么味道,被红油水饺甜味腻到了的时候来一口汤从喉咙都胃都舒畅了。

6老味道黄抄手

黄抄手店面不大,但经常都是满座,基本上都是周围的本地人和泡桐树小学的学生娃娃跑起来吃。

他家抄手口味多,红油、鸡汤还有酸菜的都有,比较人气的就是红油和红汤两种。红油稍微干一些,油重味辣,红汤看起要淡一些,但依然很入味。

清汤的抄手其实也很好吃,鲜味十足,汤也好喝,清汤的抄手端出来有一种晶莹透亮的感觉,看起都好看。

5查渣面

不晓得吃啥子的时候,吃面是最方便的。查渣面在长顺街上算是口碑很不错的一家店了,虽然是崇州的特产,但是这家的味道还是相当正宗。

特别要安利的除了面还有他家的蹄花和凉拌鸡片,雪白的蹄花一看就是煮了很久,非常耙和。

凉拌鸡片也是很有特色的一道菜,拌鸡的熟油海椒很香,鸡肉不柴很入味。

6耗子洞鸭店

下面要给大家说的是一家家常菜,点几个菜,配点米饭吃一顿也是非常巴适的。耗子洞鸭店据说是百年老店,不得了,但是大榜搜了一下很多朋友觉得他家菜的味道还不错,就是服务不得行。

招牌菜是樟茶鸭,味道不重可是完全没有腥味,肥瘦相间,肉质鲜美,但是吃多了还是觉得会腻。除了樟茶鸭还有甜皮鸭、盐水鸭,可以在店里面吃也可以打包带走。

还有冒鸭血和鸭肠味道也不错,鸭血嫩鸭肠脆,而且很入味,适合下一碗米饭。小米辣拌的莴苣也非常爽口,虽然是小米辣,但是味道其实很清口。

7老夏老火锅

来成都火锅肯定是跑不脱要来一顿的,宽窄巷子往通惠门地铁站方向出来有一家老夏老火锅可以去尝尝。西安南路这家是总店,总店味道最正宗了。另外还有几家分店,但是分店的水平都不太稳定,特别是就是宽窄巷子里面就有一家,很多人去吃都觉得被坑了。

最大的特色就是锅底很辣,而且越吃越辣,吃得越久锅里面的辣椒和花椒的味道慢慢的全部被煮了出来,吃到最后绝对感觉整个嘴唇都是烫的

实在吃不得辣就和成都朋友好生商量一下点个鸳鸯锅也是可以的

老夏火锅的菜都还多新鲜的,毛肚鸭肠这些都清洗得干干净净的,很多朋友都力荐他家的坨坨牛肉和酥肉,在锅底里面烫了再蘸一下油碟,真的是肉香满溢!

看了这些美食,是不是迫不及待想过年来成都耍了呢?

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