西红柿锅仔牛肉的做法大全家常做法视频锅仔西红柿牛肉图片

锅仔西红柿牛肉图片

牛腩处理,把牛腩切成块状,用开水烫一会,烫掉血腥味,待用

 

西红柿洗净,去皮,切块

锅预热,加入油,油烧热后,把葱,姜和花椒粉放入,爆香

把西红柿放入,翻炒,炒至西红柿变软,流汁,把准备好的牛腩放入

放入生抽,番茄酱,茴香,继续翻炒,炒匀

放入清水,水要没过牛腩,西红柿,大火烧开,小火焖煮

焖煮1个小时左右(汤不能太少),放入盐和鸡精,在焖煮一会,撒上香菜,起锅即可!西红柿炖牛腩大功告成!

西红柿羊肉锅仔的做法

用料鱼头 一斤羊肉 半斤胡萝卜 半根豆腐 一块西红柿 一个生姜,料酒,盐 适量鱼羊汤的做法羊肉,鱼头切块。生姜切片豆腐,胡萝卜切小块。西红柿用开水烫一下,撕去表皮后切小块。锅中烧开水,羊肉入锅烫过后捞出沥干水分(不需要烫熟)。取一干净的锅内倒入少许油,烧热后放入姜片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻后倒入料酒闷一小会(不需要炒熟,主要是为了炒出香味,也可以去除羊肉的腥味)。闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中,加水没过羊肉。水开后放入鱼头,胡萝卜,西红柿和豆腐,炖一个半小时。

 

锅仔西红柿牛腩图片

锅仔西红柿牛腩的做法如下:

 

做法:

1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用。

2.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净。

3.土豆去皮切成滚刀块备用。

4.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻。

5.加入牛腩继续翻炒。

6.烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒。

7.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙。

8.加入番茄酱炒匀。

9.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟。

10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可。

锅仔西红柿牛肉图片高清

材料

 

白米155公克,牛肉片130公克,鲜香菇2朵,姜1小块,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,蚝油1大匙,太白粉1/2小匙,蛋1/2个,水20㏄,糖1/4小匙,盐1/4小匙

做法

1.鲜香菇洗净、切片;姜去皮、切片;牛肉放入碗中,加入腌料拌匀后腌半小时,再加入香菇与姜拌匀。

2.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

3.将作法2泡好的米放入煲锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。

5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。

6.沿作法5砂锅边缘淋上油。

7.将作法6砂锅开盖,迅速舖上作法1腌拌好的牛肉。

8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。

番茄牛肉锅仔图片

主料:牛肉1000g、香菇150g

 

调料:食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右,浸出血水,保持原汁原味不需要焯水

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水,一定要逆牛肉纹理切厚片或块状,随自己的喜好

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热

步骤4.倒入牛肉片翻炒,一定要耐心炒干水份,如果是牛肉注水了,会越炒水份越来越多

步骤5.水份炒干后,放入一大勺猪油翻炒,如果买的牛肉里有牛油,就不需要放猪油了

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻,转小火放入桂皮,八角,生姜片再次翻炒

步骤7.炒至出油状态,有点粘锅时,放入一大勺辣酱翻炒(喜欢吃辣的就多放点)

步骤8.翻炒均匀即可,倒入没过牛肉的开水,再放入干红辣椒大火烧开,不用盖锅盖,让腥味随着水蒸气飘出,如有浮沫,用勺子捞出

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖,转小火焖煮

步骤10.煮至大半熟时,放入适量盐调味,再次焖煮

步骤11.因为是做成牛肉火锅,可以放点各种蔬菜,粉条,千张,各类丸子进去烫,所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火,撒上大蒜段。装入锅,点着卡式炉,随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的,随吃随烫

步骤10.成品

锅仔西红柿炖牛肉

用料:

 

牛肉 200g

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

葱姜蒜 适量

花椒,麻椒,辣椒碎 少许

辣椒面

老干妈

农夫小牛肉的做法步骤:

1、牛肉切块,冷水下锅煮出血沫,捞出凉水洗净

2、加入高压锅,放入适量水(没过牛肉即可),加入葱姜,料酒,老抽,生抽,盐适量,八角,花椒,辣椒适量,

3、盛出顿好的牛肉,撕碎备用

4、蒜姜打碎备用

5、花椒,麻椒,辣椒碎,八角备用

6、起锅烧油(多放点油,牛肉吃油),加入上述料炒香,放入牛肉,煸炒,放入辣椒面和老干妈,加点耗油跟盐

7、根据口味炒干即可,喜欢硬的多炒会儿

8、出锅装盘即可

锅仔西红柿牛肉图片大全

锅仔西红柿牛腩的做法如下: 做法:

 

1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用。

2.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净。

3.土豆去皮切成滚刀块备用。

4.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻。

5.加入牛腩继续翻炒。

6.烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒。

7.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙。

8.加入番茄酱炒匀。

9.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟。

10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可。

锅仔牛肉图片大全

用料

 

花椒一小撮,盐5克,八角2个,姜5片,干辣椒十个

牛头脸(熟)500克,大蒜苗2棵,料酒1勺

步骤 1

牛头脸切片稍厚一些备用,

步骤 2

老豆腐切片备用。

步骤 3

一小撮花椒,十个干辣椒切碎,姜三片葱段,大红袍火锅底料。

步骤 4

锅中加油适量多些,油热关火关火否则油热会炒糊了!依次加入八角花椒炸香,葱姜辣椒,火锅料煸炒!

步骤 5

开大火加牛肉翻炒一会,加入牛头脸,高汤,水开加盐调味、加入豆腐炖十分钟盛撒青蒜苗既可。

西红柿牛柳锅仔图片

牛柳过油炸熟,热锅放入油烧热放杭椒炒熟,放牛柳,加半勺水调味勾芡就可以了

 

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