如何做好吃的蛋包饭

材料:番茄2个,青椒(或青辣椒)1个,洋葱1个,鸡蛋1个,剩米饭1碗,盐、糖少许(也可以根据喜好加火腿肠、玉米等其他炒饭的材料)。做法:1、番茄切十字刀,放到开水中烫一下,捞出剥皮,切碎备用;2、洋葱、青椒切丁,备用;3、取一个鸡蛋,打散(尽量打散,打得越散,越容易摊薄);4、平底锅加热,加少量油,让油均匀铺满平底锅;5、将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用;6、另起炒锅,加少许油烧热,用洋葱呛锅,然后加入青椒、番茄翻炒,加糖、盐、米饭翻炒出锅;7、将炒好的饭倒在蛋皮上,包上,摆盘即可;成品正面,心心相印:我就是按这个做的 真的很好吃 – -!

一定要加入香肠

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