北京必吃美食百年老店

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老北京人尤其喜爱老字号,从小就受到老字号的熏陶。 说起老字号餐厅,我们真是都认识。 你知道北京有多少家老字号餐馆吗? 这些老字号品牌哪个更强? 直到你吃了你才知道。

01. 仿膳餐厅

创建于1925年,是北京著名的宫廷菜馆。 所谓宫廷菜,自然是以“满汉全席”闻名。 还有各种宫廷小吃,也是赏心悦目。 如果你来北京品尝正宗宫廷菜,一定要来仿膳餐厅。 房山酒楼原名“房山茶馆”,主要经营宫廷糕点、小吃,其中以肉末烧饼、包子、豌豆黄最为著名。

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特色美食:豌豆黄、芸豆卷、肉末煎饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一级豆腐等。

人均:223元

地址:北海公园北门内九龙壁前

02.北京饭店

北京饭店位于北京市中心,毗邻故宫、故宫。 步行五分钟即可到达天安门广场、人民大会堂、国家大剧院等历史文化景点,距离繁华的王府井商业街仅一箭之遥。 酒店餐厅为宾客提供独具特色的谭家菜、川菜、淮扬菜、粤菜、西餐和日本料理,功能齐全的宴会厅、多功能厅、会议室、商务中心以及健身、游泳、水疗、室内和室外网球场、保龄球馆、台球室、壁球室和棋牌室。

地址:东城区东长安街33号(近王府井大街)

03. 东兴大厦

东兴楼始建于1902年,是八家鲁菜馆之首。 这里的每道菜都很精致。 无论多么普通的菜肴,东兴楼的厨师们都是煮、炒、榨汁。 味道是难以想象的。

特色美食:干炸丸子、葱烤海参、炸鸡片、酱油炸鸡片、干肉条等。

人均:131元

地址:东直门内大街5号

04. 大丰楼

北京八楼之一,老字号鲁菜馆,对食材和汤料都非常讲究。 每天用活鸡和肘子熬汤,保证每个炉子都有一个汤锅。 红烧乌鱼蛋汤更是鲜美,但最受欢迎的还是酸辣鸡丝汤。

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特色美食:红烧乌鱼蛋汤、葱焖海参、鱼片

人均:110元

地址:西城区前门西大街2号

05.同和居酒店

说起同和居,老北京人都习惯说起西四的同和居。 始创于道光年间,其招牌菜是“三不粘”(不粘盘子、不粘筷勺、不粘牙)。 许多名人都曾在这里用餐。 远处有鲁迅、齐白石、老舍。 小泽征尔和澳门特别行政区行政长官何厚铧近日曾访问过这里。

特色美食:三步斩、葱烧参、贵妃鸡、兰花银耳、双酥、肉丁包子、银卷等。

人均:100元

地址:西城区三里河月坛南街71号

06.智美大厦

北京历史上著名的八大建筑之一,始建于清道光年间。 其菜肴的特点是“精致典雅”。 知美楼的一鱼四吃、二红烧鸡丝是京城的两大名菜。 民国时期,皇亲国戚、民国政要、艺术界名人都是这里的常客。

特色菜:宫保虾球、四鱼、烧肉片、红烧狮子头

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人均:78元

地址:西城区前门西大街正阳市场2号楼

07.烧烤丸

始于1686年,北京经营烧烤的餐馆中,烧烤万是历史最悠久的。 BBQ Wan的烤牛肉薄而不木,香而薄。 因其嫩如豆腐,故有“豆腐大赛”之称。 据说齐白石大师最爱吃他的烤牛肉!

特色菜:烤牛肉、香菜和鱿鱼,就像蜂蜜一样

人均:90元

地址:东城区雍和宫街185号

08. 一切都在一处

始于1738年,这家烧麦馆的名字是乾隆皇帝赐的,郭沫若亲自题写的。 烧麦是从南方传入的。 可以说,如果不是都在一处,北京人可能都不知道烧麦。 然而,这里的美食远不止烧卖那么简单。 每次来到这里,一定要点的是干炸丸子,制作精美,真材实料。

特色菜:三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜

人均:71元

地址:东城区前门大街38号

09.砂锅屋

始于1741年。这八个中,比较不寻常。 它使用了据说是明代的特大砂锅,创造了一系列砂锅菜肴。 被称为“京都独有的菜肴”。 招牌菜是砂锅白肉,肉质肥美,不油腻。

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特色美食:砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福

人均:88元

地址:西四南街60号

10.六泉居

六泉居很古老了。 始建于明朝隆庆年间。 据说,这块旧牌匾是严嵩亲笔所写。 据说他家的豆沙包是北京最有名的,而且种类也很多。 每一个皮薄馅大,香气四溢!

特色菜:豆沙包、松子豆沙、烤包子

人均:10元

地址:六条东口西四北街79号(平安街以南)

11. 天府号

始于1738年,天府号的熟食是北京人记忆中不可或缺的美食,尤其是酱猪肘,以其“肥而不腻、薄而不燥、皮不腻”的特点享誉京城。变得粘稠,香气浓郁醇厚”。

特色美食:红烧肘子、松子牛肚、红烧猪蹄

人均:50元

地址:东城区前门大街19号(全聚德对面)

12.烧烤季

始于1848年。据老北京人说,如果南方有烧烤季,北方有烧烤季,这里就是他的家。 烧烤季节,烤出来的羊肉薄厚均匀,吃在嘴里不浓不腻,一定要尝尝。

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特色菜:烤羊肉、芝麻豆腐、芝麻烤肉、烤肉条

人均:110元

地址:西城区地安门外大街前海东眼14号

13.宏宾大厦

始于1853年,原位于天津,是一家久负盛名的清真餐厅。 1955年我应周恩来总理的邀请来北京时,红宾楼的招牌菜肯定是这道红烧牛尾。 牛尾不油不腻,肉质酥脆微甜,软糯,风味独特。

特色美食:红烧牛尾、香菜冰棍、红烧牛筋、糖卷果

人均:150元

地址:西城区展览馆路11号(百万庄路口)

14. 便宜坊

便宜坊始于1416年,已有近600年的历史,是“焖炉烤鸭”的代表。 烤鸭皮脆肉嫩,不老不焦,汁多而不腻。 鸭皮沾上糖,入口即化。

特色菜:烤鸭、榨菜鸭脚、花香酥烤鸭

人均:116元

地址:东城区前门大街东侧仙峪口老字号餐饮一条街

15. 全聚德

始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,那么全聚德就是挂炉烤鸭的代表。 他们的烤鸭皮脆肉嫩油酥。 沾上咸甜的面酱,上面撒上葱、瓜条,卷成荷叶饼。 尝起来很美味!

特色菜:炒猪肝、猪肉大葱包、三鲜包

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人均:180元

地址:西城区前门西大街14号楼

16.天行居

始于1862年,原名会仙居,兴居的炒肝闻名京城。 肝肠也不算少,浓稠度也刚刚好,不太薄也不太厚。 一碗炒肝,配上包子,是老北京人的最爱。 就这一个。

特色菜:炒猪肝、猪肉大葱包、三鲜包

人均:20元

地址:前门鲜峪口大街81-83号

17. 东来顺

始于1903年。京城东来顺以吃铜锅肉闻名。 羊肉品质上乘,毫无膻味,刚出锅,入口鲜嫩,沾上他们的秘制调料,味道更佳。

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特色菜:羊肉、手切羊肉、烧饼

人均:150元

地址:王府井大街138号北京APM 5层542-547室

18. 功德林

始于1922年,是北京为数不多的老字号素食馆之一。 它以其素食菜肴而闻名首都。 食材都是素的,但看上去却像荤菜。 口感和味道与口中的肉类菜肴相似。 不得不佩服厨师的手艺。

特色菜:金刚火菜谱、孜然羊肉串、糖醋排骨

人均:90元

地址:东城区前门东大街2号(祈年街北口)

19. 一条龙餐厅

始于1785年,是一家老牌国营清真餐厅。 相传光绪皇帝也曾到访过。 他家的各种清真菜品,还有铜锅涮锅,都做得非常地道。

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特色菜:铜锅红烧肉、羊肉串、蜜汁烧饼、麻酱煎饼

人均:78元

地址:东城区前门大街27号

20. 月升斋

始于1775年,是一家专营清真牛羊肉酱的老字号。 相传慈禧太后每次吃夜宵都会吃月升斋的酱肉。 咀嚼得越多,味道就越好。

特色菜:五香牛肉、烤羊肉、酱牛筋

人均:40元

地址:东城区前门大街1号(大北照相馆对面)

21.惠风堂

始于1858年,清末八家酒家之一,汇丰堂的招牌菜是炖菜,如蘑菇丁鸭、红烧生鸡丝、红烧鸭肝等,均以汁多而闻名。 ,色泽鲜亮,味道厚重而不油腻。 名声。 不过,家政菜中的招牌菜无疑是红烧爪尖。 这道菜咸香醇厚,入口即化。 绝对是一道功夫菜。

特色美食:红烧爪尖、红烧鱼片、葱烧海参、九转大肠

人均:86元

地址:海淀区复兴路33号(翠微大厦北门对面)

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