地表最强的西安美食攻略来袭请确保在空腹情况下打开

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西安小吃攻略_西安特色小吃培训_西安回民街小吃攻略/

近两年山歌和街舞的流行,让西安越来越频繁地出现在大众视野中。 你心爱的HIPHOP团队“红花会”也在这里发了财。 这座城市不够时尚,不够精致,但有足够的历史底蕴和生活气息。 热腾腾的美食加上西北人特有的豪爽个性,让这座大城市显得格外可爱。

今年,小猪的暑期打工住宿交流活动也来到了西安。 来看看我们的“城市见习体验师”是如何用美食来衡量这座城市的。

在一个新的城市像当地人一样生活,会给你带来许多前所未见的旅行惊喜。

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旅行就是像当地人一样生活丨西安

By @陈局长Derek

一直觉得旅行的意义就是离开自己厌倦的生活环境,换一个地方,换一种生活方式。

当然,我从来不讨厌以打卡景点为目的的旅行者,那也是一种旅行方式。 然而,我觉得真正舒服的旅行方式是像当地人一样生活。 最好有当地人带去,这样真实度更高。

此次作为小猪短租的城市见习体验师,让我有更多的机会近距离接触真实的西安,所以在这里为大家带来一些不一样的体验方式。 希望你能看到不一样的西安。 西安超越历史风光。

(一)食品

回民街这里就不多说了,作为游客,当然是要去的。 不过不要被门口人多的地方迷惑了,那里的东西性价比比较低,本地人几乎很少会去,还好在西安当地人的带领下,我们找到了回民街的精髓.

广济北街↓

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与回民街的其他街道相比,这条街没有那么同质化,而且物价更便宜,美食也更贴近西安人的口味。 是西安当地人常去的一条美食街。

大皮元↓

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这条街主要是穆斯林向自己人贩卖食物的一条街,所以价格会比较实惠,味道也不会比卖给游客的高价同类产品逊色。 也是值得一去的地方。

另外,盘点一下回民街的一些常见美食。

腌制凉粉↓

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为了粉丝的口味,我选择了一个知名度很高的。 凉粉本身是有嚼劲的,但是卤汁的味道很奇怪,有点头晕想吐的感觉。

丁家小酥肉↓

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味道更麻了。 面制品用牛肉包裹,油炸而成。 它具有酥脆的质地和在牙齿之间保留一段时间的刺痛感。

玫瑰柿子↓

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玫瑰特有的香气结合炸柿子特有的口感,别有一番韵味。

超好玩的手摇冰棒↓

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神奇的原理就是一直摇晃它,就变成了冰棒。

老米家泡沫↓

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从左到右分别是炸馒头、羊肉馒头、牛肉馒头。 特别照顾满满,作为一个湖南人,只吃粉丝和肉。 泡馍其实就是掰成小块放在汤里的馒头。 西安当地人说,泡馍的乐趣在于掰包子的过程,大家可以一起聊天。

各种口味的镜子蛋糕↓

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糯米做的小巧可爱的糕点,拌上果酱或玫瑰酱,午后必备甜点。

加三官汤包↓

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西安最有名的灌汤包,先用筷子夹住灌汤包的头,抖动饺子身,直到出笼,先咬一小口,把汤汁吸干,再吃饺子身。

Biangbiang面↓

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这是传说中难写难读的面名。 这是一种只有一根连接在一起的面条。 它的味道很重。

烧烤↓

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到了西安城墙脚下,一定要体验一下西安夜生活中串烧的生活。 味道鲜美,肉质细嫩,配上各式各样的菜品,再来几瓶冰峰或柠檬汁,可以聊个通宵,也可以吃得走不动路。

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除了回民街,西安的各大商场也琳琅满目。

赛格国际,这应该算是西安最大的购物中心,中国西部最大的商业项目之一。 它还拥有亚洲最长的自动扶梯——50米长的飞梯。

晚上基本人山人海,是西安本地人比较喜欢来的地方。 因为有人会说,这种商场算不上景点,到处都是商场,你好不容易去旅游干嘛去这种地方?

不过,我之所以推荐它,不仅仅是想像当地人一样感受西安的夜生活,还有一部分原因是这里确实是美食的聚集地。 下面只推荐比较有特色的鼠尾草美食。

①长安大排档

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基本上每天都是人满为患,高峰期能有100多人。 这个大排档会比较有西安的味道,结合了街头大排档的氛围,但是里面的装修也融入了陕西风味的特色,所以进去之后会有不一样的味道。

我强烈推荐他们的招牌“长安葫芦鸡”。 注意这里是限量的,所以一定要在晚上九点前点这只鸡。

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除了让鸡肉外脆里嫩的烹调手法,他家的调味也别具一格。 既有小时候方便面的记忆,又有火锅料的生涩。 搭配鸡肉肥而不腻的口感,独具味蕾。 品尝。

另外,他家的酒酿冰淇淋也很推荐。 糯米(米酒)的香气搭配夏季冰淇淋的独特口感,吃喝后会有提神醒脑的效果。

②长沙大香肠

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这家店排队的人很多,不过很快就可以排好队了。 我当时想的是,我一个土生土长的长沙人,去西安吃长沙的大香肠,exo? !

不过在很多西安当地朋友的推荐下,还是去了。 整体口味评价不错,口感酥脆,配上独特的辣椒粉,味道不错。

(2) 生活方式

这次西安之行也算是小猪特意派来的美食体验达人,安排在小猪精心准备的民宿里。 这次入住的民宿是一间复古工业风格的温馨小屋,房东涂姐是一位非常热情的西安姑娘。

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清晨,拉开落地窗帘,阳光唤醒美丽的早晨。 和在西安打工交换住宿的室友程程下楼,下楼就遇到了房东涂姐。

涂姐说今天要像个典型的西安人一样,早餐挑战胡辣汤。 浓稠的口感配上粘稠的视觉,辣椒和各种蔬菜混合在一起,别有一番风味。

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△上图为未搅拌的胡辣汤

出去玩的路上,看到一个工匠在街上帮一个老人剃光头。 据当地人介绍,很多老手艺人给老人剃头只收两块钱,就在外面剃头。 这也是一道独特的街景。

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经过一天的活动,晚上最好的消遣就是泡吧。 西安是一座民歌和嘻哈浓郁的城市,但是前几天刚好错过一场战斗,海尔兄弟25号来西安,嘻哈跟不上(墙裂推荐VAVA×小猪猪短租新歌简直太棒了)。

于是去了一家叫On the Road的民歌酒吧,气氛安静,暖黄色的灯光,舒适的装修,还有驻唱的歌手在台上安静的唱歌。 唱李志到情歌90,配上神奇的威士忌和可乐,度过一个晚上。

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(三)精选冷门推荐

在西安汇坊,有一个始于清末的百年老市场,叫西仓市场。 每逢周四和周日,西仓四条巷子里摆满了摊位,是一个巨大的民间交易场所。 . 老西安人把逛西仓市场称为“摆摊”。

北胡同主要是鱼鸟市场,南胡同主要是古董,西胡同则是一些二手货,偶尔还能看到一些花草。 东胡同比较生活化,卖小吃和生活用品。

其实,很多西安人都不知道,城墙内还有这样一个底蕴深厚的百年老街。

而这个深受老西安人推崇的小摊,也是我觉得来西安旅游体验西安文化必去的地方。

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衡量一个城市,不是看你去过多少景点,也不是你打卡过多少美食,它可能是一次深夜骑行,一次惊喜的美食,或者是你在旅途中遇到的一个人旅行。

遇见一座城市,吸入它的烟雾,在烟雾和人情中感受她。

(更多资讯,微博搜索@陈宅长Derek了解更多)

你梦想或去过什么样的西安?

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