石泉民间传统习俗文化

石泉县有着深厚的传统文化积淀和独特的民俗美食。 早在5000多年前,秦巴山脉和汉水两岸就有先民居住。 勇敢善良的先民们用自己的辛劳创造了农耕文明,用自己的智慧孕育了优秀的民间文化。 汉水文化、鬼谷子文化、移民文化、子午古道、川楚、秦川古商路文化、秦巴边境交汇文化在石泉土地上交相辉映,形成了独特的民俗文化。 其悠久的历史、丰富的内涵、深厚的积淀,既是传统文化的特征,也是民族精神的完美体现。

民俗文化是民族和人民的物质传统、精神传统和制度传统,以民俗文化、民俗风情为主体。 包括生产、生活习俗、娱乐竞赛习俗、节日、礼仪、祭祀习俗、民间文化艺术等,其内容包罗万象,十分复杂,渗透到人们的衣、食、住、行、生、老等方面。年龄、疾病、死亡、婚丧、结婚、结婚等诸多方面。 人们常常通过民间歌舞、歌谣、谚语、谜语、俗语、民间传说、寓言等来表达自己的情感,抒发喜怒哀乐。怪石、险峰、秀水,都有着美丽的神话传说。 例如,人们通过传说和故事,赋予自然景观神奇的力量和神秘的色彩,有的甚至世代相传,将其视为保护一方的神灵。

1、民歌:巍峨的秦巴山脉、汹涌的汉水养育了一代代人,但也给人们的联系和交流造成了许多不便。 民歌已经成为一种排遣孤独、表达情感的生活方式。 石泉民歌小调优美,蕴藏量巨大,包括山歌、民间戏曲、皮影、民间故事、民间舞蹈等。 单是民歌就包括山歌、小调、花鼓子、八岔、船夫号、过山号、劳动号子、孝歌、新民歌等。曲调的种类很多,有高调、平调、萨花调、花鼓调等。节奏优美、悦耳,非常有趣、发人深省。 虽然有些歌曲的歌词相同,但可以用不同的口音来演唱。 石泉民歌内容十分丰富。 她们不仅反映风土人情、生产劳动、爱情婚姻、美景、四时的变化等民歌,还唱《三字经》、《女儿经》、《梁山伯与朱家》等。 《瀛台》和《姜太公钓鱼》。 以及其他叙事民歌。 民歌已成为人们生活的重要组成部分。 孩子们玩耍时唱着“歌谣”; 男女相爱时唱“姐妹歌”; 女孩子结婚时唱“哭嫁歌”; 新婚妻子怀孕时唱《怀孕十个月》; 丈夫外出工作。 ,儿媳妇要唱《十二个月催婚》; 长辈去世时,要唱“孝歌”; 采茶时要唱“采茶歌”; 喝酒时要唱“敬酒歌”; 每首民歌都是劳动人民的智慧。 水晶,是人们追求美好生活的真实写照,是我县民俗文化的“活化石”。

2、民间舞蹈:石泉民间娱乐活动丰富多彩。 舞狮、舞龙灯、彩莲船、踩高跷、敲响圈等民俗活动在全县广泛流传。 我县民间最盛行舞龙灯、舞狮。 一种娱乐形式。 十全火狮表演集舞蹈、杂技、勇气和智慧于一身。 有很多种玩法。 其中档次最高、最具代表性的是《燃烧的葡萄架》,气势磅礴,激情澎湃。 这是石泉经典的民间庆祝活动。 另一种扮演火狮的方式需要技巧和鉴赏力。 例如,观众先用十六张板凳组成“天下太平”四个字,然后向狮子选手提出一道难题,要求他们破字,并要求狮子将这十六个字叼在嘴里。 。 长凳排列成四个字,与“天下太平”四个字的斜划相对应。 主人将红包、香烟等吉祥物放在这四个字的上面。 狮子在分词的过程中,不仅要动脑子,还要做出许多高难度、观赏性极强的动作。 整个过程在锣鼓的伴奏下非常有趣。 另一种玩法是技能表演,有《天鹅抱蛋》、《仙女摘桃》、《八仙过海》、《姜子牙钓鱼》、《李二洗衣》等几十个节目。

3、民间艺术:石泉的传统民间艺术极为丰富,主要有:剪纸、刺绣、编织、石雕、木雕、根雕、纸装订、印染、古陶制作等,其中最有成就的是:根雕、木雕和纸工艺品。 石泉根雕在省内独一无二,自成一派。 他们不仅注重外在造型,更注重内在魅力。 其种类从人物、飞神、菩萨、桌椅、花架,到花鸟鱼虫。 都神采飞扬,颇为有趣。 因此,石泉拥有一大批根雕爱好者和收藏家。 民间木雕主要体现在门窗、家具和生活用品上。 十全的造纸工艺自古闻名,源于节日习俗。 石泉有着正月十五放灯、七月中旬放河灯、春节舞龙灯、玩彩莲船等习俗,历史悠久。 千百年来,无论是小户人家还是官府商会,都非常重视龙灯、灯笼、彩莲船以及青狮、白象、麒麟、河蚌等造纸工艺品。 这极大地促进了该县造纸工艺的繁荣。 和发展。 全县各地都讲究扎灯、扎龙灯,其中手艺最好的当属杨家坝和县里的几位扎纸工匠。

4、民俗饮食文化:民以食为天。 古往今来,石泉人无论婚丧嫁娶、生日节日,对饮食都十分讲究。 老百姓检验一个家庭主妇是否能干、贤惠,主要看她熏腊肉、泡干菜、烤烧酒、煮豆鼓、做红豆腐、豆瓣酱、泡菜坛的手艺。 可见,在日常生活中,十全人从来不含糊。 。 石泉饮食文化的特点主要体现在:一是饮食内容广泛; 二是烹调方法精细化; 石泉的自然生态环境决定了它的食物成分,有自家种的蔬菜,有山上的肉,也有河里的肉。 浮生鱼虾。 石泉人民的传统座椅有很多名称,如“二等席”、“顺四六席”、“倒四六席”、“穷人抱柱子”、“红席”、“白席”、等,其规格和标准也不同。 。 十全制作干菜历史悠久,并形成了独特的生产工艺。 其外观、色泽、味道是其他菜肴无法比拟的。 除了日常蔬菜外,制作十全干菜的原料也是秦巴山区常用的。 很多中草药也是常用的,比如鱼腥草、青蒿、青蒿、苋菜、水芹菜、山药菜、香椿芽等,不仅清爽可口,还可以延年益寿。 。 同时,牛胖子、奶菜、牛膝、葵花子、菊花、当归、山药、芋头、七蛋子、白果、当归等中药材,都是老百姓炖的常见菜肴。培根和鸡汤。 石泉传统干菜分为两大类。 第一种是干菜,就是将蔬菜清洗干净,用盐浸泡搓揉,然后直接晒干,晒干后储存,用温水浸泡,然后和腊肉一起吃,炒、炖或蒸。 。 它们味道香浓,是家庭烹饪的最佳选择。 上菜。

另一种选择是水淹蔬菜。 将蔬菜洗净,切碎,用盐浸泡,揉搓。 它们在阳光下晒干,半干。 然后将它们放入罐子中,密封,并在罐子周围倒水。 一个月后,即可炒、蒸或冷食。 它有一种清爽的味道。 ,脆嫩又不失原味,是一年四季待客的好菜,而且使用方便。 十全的五香豆腐干和豆豉也是烹饪经典。 鬼谷子豆腐干做工精细,口味独特,造型美观,味道鲜美,享誉省内外。 最著名的泡菜是“王芒豆豉”。 十全豆鼓的制作工艺和配料要求非常严格,因此风味浓郁,回味无穷。 这源自一个历史典故。 相传王莽率军到赤河集镇时,粮草告罄,便驻扎赤河收兵。 那年大豆丰收,军队把大豆堆积成山。 不料秋雨连绵,士兵们砍倒了黄荆树和构树(叶子大,可以挡雨)来遮盖大豆。 几天后,雨停了,我打开树枝,发现黄豆变软了,变黑了,还有一股异味。 为了防止虫子生长,我在上面撒了盐,然后摊开晾干。 黄豆在阳光下暴晒两天后,已经变黑,而且有臭味。 有人大胆尝了一口,惊讶地发现黄豆香极了。 从此,当地人就沿用这种方法制作黄豆,并称之为“王芒豆豉”。 调查中我们发现石泉有很多传统食品和烹饪方法独特的菜肴,令人耳目一新。 比如梁河镇宴上有道非常有名的菜,叫“五香天鹅蛋”。 做法是:“取土鸡蛋八个,鸽子蛋四个,剥皮倒入碗中,加盐、五香料面拌匀,取一块炸好的猪尿,晒干成半干。”将混合好的蛋汗倒入盖子密封,放入笼子蒸熟,取出后轻轻剪开尿泡取出,然后将蒸好的“大鸡蛋”放入盘中用刀切成小块,你会发现蛋清和蛋黄分开了,像一朵盛开的莲花。神奇的是,鸡蛋和鸽蛋混合蒸熟后,用猪尿泡定形去掉后,这个大“天鹅蛋”的蛋清仍然与蛋黄分离。总之,我县的传统食品丰富多彩,多为蒸菜、炒菜、炖菜。 、凉菜,充分体现了“精食不厌、精焖不腻”的理念,体现了石泉人热爱生活、热爱美食的传统。

5、民间酒文化:石泉的酒文化源远流长,酒在人们的日常生活中发挥着极其重要的作用。 自古以来,石泉农村家家户户都有烘烤粮酒、果酒的习俗。 品种有包古酒、怪枣酒、米酒、黄酒、甜酒、杨桃酒、高粱酒、杆子酒、柿子酒、马桑酒等。采用传统工艺酿造的粮食酒,口感醇厚,口感醇厚。回味悠长,爽口,在陕南享有盛誉。 因此,饮酒礼仪和进行的饮酒游戏非常丰富有趣。 就拳法而言,有“高升拳”、“梁浩拳”、“蟹拳”、“雷对拳”、“少女拳”、“老人拳”、“哑巴拳”等; 流行的劝酒民歌有民歌、花鼓唱腔中的“十杯酒”、“八杯酒”、“五杯酒”等; 还有以猜谜语为主的酒令,如“字封好,十字在中间,把十字推上去,哪个字胜一杯”(答案是“古”字)。 猜对了,对方喝酒,猜错了,你也要赢一杯。 这些游戏风格优雅、内容丰富、有趣。 人们在饮酒中可以沟通情感、活跃气氛、放松身心。 十全的传统饮酒不仅是人们饮食的组成部分,也是传统民俗文化的精神。

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